輪廻　アグリコールラム

京都で有機無農薬栽培したサトウキビの搾り汁をそのまま発酵させたラム酒。希少なアグリコール製法あるだけでなく、100％京都産にこだわりました。京都の水で育ったサトウキビを京都の水でラム酒に仕上げた本商品は、京都のテロワールを味わうことに最も適した逸品です。

上代6,200円/1本(300ml)（税抜）

京都原糖

京都で有機無農薬栽培したサトウキビの搾り汁を煮詰めて黒蜜に仕上げました。余計な手を加えず自然の甘味やコクを大事にしています。みたらし団子のタレに近い味わいです。甘味調味料として活かすには難易度が高いですが、その分唯一無二の料理が生まれる可能性を秘めています。

上代2,000円/1本(150ml)（税抜）